Le titre de Maitre Restaurateur 

En France le titre de Maître Restaurateur prend tous les jours de l'ampleur !

Valable pour une durée de 4 ans on constate également une croissance importante des demandes de renouvellement du titre. La plaque « Maître Restaurateur » garantit que la carte entière respecte tous les aspects de la cuisine à partir de produits bruts et apporte la certitude au client d'être face à un établissement d'excellence. Ce titre unique et ses 3800 membres défendent les valeurs de la gastronomie française et son savoir-faire unique. Elle valorise le patrimoine culturel Français.

Le rôle de l'Association Française des Maître Restaurateurs est de promouvoir ce titre auprès des professionnels et du grand public. Elle met en avant les restaurateurs engagés au quotidien pour préserver les valeurs de la gastronomie Française ! 

Pour l'AFMR ces valeurs sont propres à la Gastronomie Française et contribuent à la faire connaître et reconnaitre dans le monde entier.